L.N. Bárbara Juárez Torres
Durante estos días de vacaciones, muchos
niños se encuentran descansando en casa o al cuidado de familiares, otros toman
cursos de verano, pero todos tienen en común una modificación alimentaria, esto
es porque su rutina habitual cambia y ahora el tiempo que tienen libre es mayor.
Cuando los niños no salen de casa por pasar más tiempo con los videojuegos o la
televisión, tienden a consumir más alimentos hipercalóricos (refrescos,
golosinas, comida chatarra, etc.), esto es una costumbre que se aprende indirectamente
del entorno social, por ejemplo: ir al cine y ver la película acompañado de un
refresco y unas palomitas con caramelo, salir a tomar un café y acompañarlo de galletas, festejo de
cumpleaños con un pastel y muchas golosinas.
Los alimentos están asociados con pasar
buenos momentos, y no sólo es por su buen sabor, los que tienen chocolate
provocan la liberación de serotonina la cual nos hace sentir felices.
Para no quitarlos por completo, se pueden suplir algunos ingredientes y/o hábitos para
hacerlos saludables, como por ejemplo:
-No comer golosinas mientras se ve la
televisión, ya que se pierde la noción
de las cantidades consumidas.
-Si vas a comer alguna botana, incluye frutas
y verduras. Las oleaginosas (almendras, nueces, avellanas) en pequeñas porciones
también son una buena opción
-La hidratación es muy importante en esta
temporada, evita las bebidas azucaradas sobre todo los refrescos, estos se
pueden suplir por limonadas hechas con agua mineral, agua fresca de jamaica,
tamarindo, agua de hierba buena con limón, té helado natural, entre otros. Con
eso evitaras calorías vacías.
- Prepara gelatina de café, tiene un sabor muy
agradable, y al momento de hacerla se puede endulzar con algún sustituto de
azúcar. El café puede ser descafeinado para que los pequeños lo puedan consumir
sin sufrir de hiperactividad derivado del consumo de la cafeína, con esto
conseguirás un postre rico en proteína y con pocos carbohidratos.
-Evita grasas saturadas. No prepares alimentos
fritos, procura los deshidratados, a la plancha, y en algunos casos al vapor.
-Cocina alimentos atractivos a la vista. Los
niños son muy visuales y les gustan los alimentos coloridos, en esta página
encontrarás muchas recetas (recuerda evitar las que contienen mucha azúcar) http://recetas.cuidadoinfantil.net/.
-No olvides que los niños comen poco, pero
durante todo el día. Su estómago es más pequeño en comparación con el de un
adulto, por lo que se “llenarán” más rápido, no los obligues a comer cuando ya
han comido una buena parte de su plato, puesto que pueden comenzar a asociar la
hora de la comida como un momento de sufrimiento.
