¿Sabes qué son las calorías vacías?

L.N. Bárbara Juárez Torres

Este término es utilizado para describir un alimento que contiene un alto aporte de energía, pero con bajo aporte nutricional; es decir,no poseen micronutrientes que ayuden al organismo en sus funciones metabólicas.

Dentro del grupo de alimentos con calorías vacías se encuentran las bebidas muy azucaradas y el alcohol.

Los carbohidratos simples (aquellos que se absorben rápidamente)  se encuentran en alimentos de manera natural, por ejemplo la lactosa en la leche, fructosa en las frutas, etc.

 La diferencia entre un refresco y una fruta a pesar de que ambos son azúcares simples, es el contenido de agua y el aporte nutricional al organismo.

Los alimentos con calorías vacías propician la aparición de enfermedades cardiovasculares, y de existir alguna de ellas, favorece a la evolución y su complicación, poniendo en riesgo la salud.

Los refrescos son de las bebidas más utilizadas a la hora de comer, sin embargo campañas publicitarias de compañías internacionales exhiben familias tomando refresco, incluso niños aparecen con una botella de soda, esto ha propiciado a obesidad a temprana edad.

No sólo las  gaseosas contienen altas cantidades de azúcar, a continuación algunos ejemplos de varias bebidas consumidas en México.

La ingesta de azúcar, no sólo está en los refrescos, el vino también tiene calorías

El  alcohol a pesar de que en primera instancia no se percibe un sabor dulce, contiene azúcar, estas calorías no son utilizables para el músculo, la cerveza es la que contiene más azúcar (proveniente de la malta, generada por el proceso de fermentación).

No todo es malo, la cerveza contiene vitaminas del complejo B, mientras que el vino tinto contiene polifenoles, los cuales son antioxidantes y ayudan a evitar la oxidación de las células. El problema es el abuso de estas bebidas, su consumo en exceso provoca una mala absorción de vitaminas y minerales.

TIP: Cuando tengas eventos sociales, lo ideal es pedir limonadas, o agua mineral, de esta manera de ahorrarás muchas calorías.

Cuando consumes una bebida con mucha azúcar, en el momento sentirás una pequeña sensación de saciedad, pero en los próximos minutos sentirás hambre, esto es porque las bebidas están poco tiempo en el estómago, haciendo que el apetito regrese pronto.

Es importante que moderes el consumo de estos alimentos, si te encuentras en una dieta y/o entrenamiento físico, los resultados podrían estar comprometidos al final de la semana debido al consumo de calorías extras escondidas en las bebidas.

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