Superfoods:
¿Qué son y con qué se comen?
Se
clasifica como un alimento que cuenta con una alta densidad nutricional, el
término superfood viene de la cantidad de nutrientes esenciales en el alimento
por un dado volumen, es 100% natural, son fuentes superiores de antioxidantes,
ayudan a desintoxicar el organismo, aumentan la energía, mejoran la inmunidad y
contiene nutrientes esenciales que necesitamos para un adecuado funcionamiento
fisiológico pero que nuestro cuerpo no los puede producir por sí solo.
Debido
a la mala alimentación, al consumo excesivo de aditivos artificiales y otros
malos hábitos en la alimentación a través de los años, la mala calidad y
desmineralización de los suelos de cultivo ha provocado que la ingesta de
nutrientes esenciales pueda llegar a ser deficiente. Es aquí donde se incluyen
los superfoods como parte de su dieta diaria para ingerir más nutrientes de
forma rápida y eficiente. Generalmente estos alimentos son densos
nutricionalmente en pocas calorías y suelen brindar beneficios para la salud más
allá de una nutrición básica, estas son sus principales características
generales:
- · Bajo contenido de calorías
- · Cantidad importante de omega-3
- · Alto contenido de fibra
- · Fitoquímicos, los cuales ayudan a la prevención de enfermedades
- · Ricos en vitaminas y minerales
- · Bajo en sustancias dañinas como aceites vegetales, grasas trans y azúcares
Algunos
de los superfoods más conocidos son:
- · Aceite de Coco extra virgen
- · Pollen
- · Maca
- · Cacao
- · Wheatgrass
- · Spirulina
- · Chlorella
- · Semilas de chía
- · Gogi y Acai Berries
Existen
muchos otros superfoods de los que más adelante hablaremos, es importante
conocerlos bien para poder realizar buenas combinaciones entre ellos y
potenciar aún más sus efectos en nuestra salúd. Estos realmente ayudan siempre
y cuando no se tomen en exceso, ni se abuse de él, se debe respetar las
porciones para poder obtener todos los beneficios posibles.
