L.N. Bárbara
Juárez Torres
Este
término es utilizado para describir un alimento que contiene un alto aporte de
energía, pero con bajo aporte nutricional; es decir,no poseen micronutrientes
que ayuden al organismo en sus funciones metabólicas.
Dentro
del grupo de alimentos con calorías vacías se encuentran las bebidas muy
azucaradas y el alcohol.
Los carbohidratos simples (aquellos que se absorben
rápidamente) se encuentran en alimentos
de manera natural, por ejemplo la lactosa en la leche, fructosa en las frutas,
etc. La diferencia entre un refresco y una fruta a pesar de que ambos son azúcares simples, es el contenido de agua y el aporte nutricional al organismo.
Los alimentos con calorías vacías propician
la aparición de enfermedades cardiovasculares, y de existir alguna de ellas, favorece
a la evolución y su complicación, poniendo en riesgo la salud.
Los
refrescos son de las bebidas más utilizadas a la hora de comer, sin embargo campañas
publicitarias de compañías internacionales exhiben familias tomando refresco,
incluso niños aparecen con una botella de soda, esto ha propiciado a obesidad a
temprana edad.
No sólo
las gaseosas contienen altas cantidades
de azúcar, a continuación algunos ejemplos de varias bebidas consumidas en
México.
La ingesta de azúcar, no sólo está en los
refrescos, el vino también tiene calorías
El alcohol a pesar de que en primera instancia no
se percibe un sabor dulce, contiene azúcar, estas calorías no son utilizables
para el músculo, la cerveza es la que contiene más azúcar (proveniente de la
malta, generada por el proceso de fermentación).
No todo es malo, la cerveza contiene
vitaminas del complejo B, mientras que el vino tinto contiene polifenoles, los
cuales son antioxidantes y ayudan a evitar la oxidación de las células. El
problema es el abuso de estas bebidas, su consumo en exceso provoca una mala
absorción de vitaminas y minerales.
TIP: Cuando
tengas eventos sociales, lo ideal es pedir limonadas, o agua mineral, de esta
manera de ahorrarás muchas calorías.
Cuando
consumes una bebida con mucha azúcar, en el momento sentirás una pequeña
sensación de saciedad, pero en los próximos minutos sentirás hambre, esto es
porque las bebidas están poco tiempo en el estómago, haciendo que el apetito
regrese pronto.
Es
importante que moderes el consumo de estos alimentos, si te encuentras en una
dieta y/o entrenamiento físico, los resultados podrían estar comprometidos al
final de la semana debido al consumo de calorías extras escondidas en las
bebidas.
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